Articles Journals Publishers Subjects
×

1 results for "Antonello Santini"

OA Optime SQ

Përdorimi i fermenteve laktike si nje qasje e re në mbrojtjen e përbërësve natyralë dhe eleminimin e efekteve anësore në shëndetin e njeriut

Patricia Daliu, Roberto Ciampaglia, Antonello Santini
Në ditët e sotme interesi i vazhdueshëm në rritje i konsumatorëve për produkte bio dhe problemet që lidhen me përdorimin e pesticideve kimike dhe ruajtësve të ushqimit, e bën të nevojshme kërkimin e alternativave te reja efektive dhe të pa dëmshme per shëndetin e popullatës. Si njëqasje e re ky stud…
lactic acid bacteria, natural bio-preservation, anti-fungal agent, safe food fermente laktike, konservante natyral, agjent fungal, siguri us hqimore
Open article ↗ PDF DOI: 10.55312/op.vi1.4688