Analizat kimike të përmbajtjes së polifenoleve dhe të përbërjes alkoolike te mostrat e birrës nga tregu Shqiptar
Në këtë studim janë sjellë të dhëna nga analiza kimike të përmbajtjes polifenolike te disa nga birrat që gjenden në tregun shqiptar. Për të gjitha mostrat e birrës janë realizuar dhe analiza për përbërjen alkoolike të tyre. Birra është një pije me përmbajtje të ulët alkoolike që konsumohet në sasi …